鮎魚醤(あゆぎょしょう)！ 料理のプロが注目する琥珀色隠し味【通販】

日本三大魚醤、秋田の「ハタハタのしょっつる」、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」

探して見るとまだ他にもありました。

鮭もありますが、アユの魚醤ってあるんですね〜


魚醤独特の臭みやクセが全くないということで料理人に注目されているそうです。

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