日本三大魚醤の一つ、奥能登の「よしる」 自然熟成、じっくり発酵♪【通販】

イワシを原料にした手造り魚醤です。

今では大量生産だったり、外国製だったりが多いですよね。

日本三大魚醤の一つ、伝統的食品のよしるです。

醤(ひしお)と言えば、現代は穀物原料の醤油ですね。

魚醤（うおびしお）も日本での歴史は古い塩漬け発酵食品です。



考えてみれば海洋国家ニッポンです！

魚醤って実は自然なんですよね〜

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